ผลของสตาร์ชมันสำปะหลังแบบพรีเจลาทิไนซ์และคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสต่อคุณภาพของ แครกเกอร์ที่ทำจากข้าวกล้องงอก
30 พฤศจิกายน 2564
(ผู้ดูแลระบบ)
ฐานข้อมูล (ด้านการศึกษา)
ชื่อเรื่อง: ผลของสตาร์ชมันสำปะหลังแบบพรีเจลาทิไนซ์และคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสต่อคุณภาพของ แครกเกอร์ที่ทำจากข้าวกล้องงอก
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน: อาภัสรา แสงนาค ธนชัย จิวะวรเกียรติ ปัทมา ปานเจริญ พรรณผกา นาคะโว และพรรณผกา นาคะโว
วันที่เผยแพร่: 2564
สำนักพิมพ์: วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย.